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炎熱的夏季是食品安全事故高發的季節。為加強對村級廚師的監管，保障群眾的飲食安全，25日，水源鄉召集全鄉15名食品安全協管員和35名村級廚師進行集中培訓。

培訓開始之前，水源鄉食安辦組織35名農村廚師空腹到鄉衛生院進行健康體檢。此次培訓邀請了市場監督管理局的專業講師講授村級食品安全協管員的職責和工作內容、重點對農村集體聚餐備案制度的操作和注意事項進行詳細講解，嚴禁將野生蘑菇和不安全的水產品擺上宴席，要求各位食品安全協管員在日常生活中要加強宣傳，增加敏感性，積極配合協助鄉食安辦和東游市場監管所的工作，及時上報相關信息，共同為轄區內的食品安全工作盡職盡責；同時對農村廚師的自身條件、廚房的硬件設施要求、買菜煮菜的注意事項、貯存食物的條件、報備和留樣、注意食品衛生等幾個方面進行了嚴格要求，還對食物中毒事故的應急處理措施進行了專項培訓，切實增強農村廚師食品安全知識。